ทับทิมกรอบ

ส่วนประกอบของทับทิมกรอบ
1.แห้วต้มหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1 ถ้วย
2.มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม
3.แป้งมัน 1/2 ถ้วย
4.น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
5.น้ำ 3/4 ถ้วย
6.น้ำแข็งบด
7.สีผสมอาหารสีแดงหรือน้ำหวานสีแดง
 

วิธีทำ
1. คลุกแห้วกับสีผสมอาหารและน้ำเล็กน้อยให้ทั่ว แล้วนำไปคุกกับแป้งมันให้ทั่ว
หรืออีกวิธี
ถ้าใช้น้ำหวานแดงแทนสีผสมอาหาร นำแห้วมาคลุกกับน้ำหวานแดงให้ทั่ว โดยไม่ต้องผสมน้ำ   แล้วนำไปคุกกับแป้งมันให้ทั่ว
2. ต้มน้ำด้วยไฟแรง ให้เดือด แล้วใส่เม็ดทับทิมที่คลุกแป้งเมื่อสักครู่ลงไป แล้วต้มสักครู่ แล้วเม็ดทับทิมที่สุกแล้วก็จะลอยขึ้นมา ตักเม็ด ทับทิมกรอบ ใส่ในน้ำเย็น สงให้สะเด็ดน้ำ้ แล้วนำมาห่อด้วยผ้าขาวบางซักพัก
3. เคี่ยวน้ำตาลกับน้ำให้มีลักษณะข้นเล็กน้อยเป็นน้ำเชื่อม
4.คั้นมะพร้าวและใส่น้ำ 1/4 ถ้วย คั้นให้ได้หัวกระทิ 3/4 ถ้วย ตั้งไฟพอให้ร้อน แล้วยกลงจากเตา
แล้วนำเม็ด ทับทิมกรอบ ตักใส่ถ้วย แล้วใส่น้ำแข็ง  แล้วราดด้วยน้ำเชื่อม แค่นี้ก็จะได้ทับทิมกรอบทานดับความร้อน ตอนหน้าร้อน ให้ชื่นใจไปเลย.





ความคิดเห็น




หน้า : 1 2 3

สูตรขนมทองหยอด
สูตรขนมทองหยอด
สูตรกล้วยหอมทอด
สูตรกล้วยหอมทอด
สูตรขนมละอองฟ้า
สูตรขนมละอองฟ้า
สูตรหยกมณี
สูตรหยกมณี
สูตรขนมเทียน
สูตรขนมเทียน
สูตรช็อคโกแลตคุกกี้
สูตรช็อคโกแลตคุกกี้
สูตรบราวนี่
สูตรบราวนี่
สูตรคุกกี้กุ้งแห้ง
สูตรคุกกี้กุ้งแห้ง
สูตรลูกชุบ
สูตรลูกชุบ
สูตรขนมใส่ไส้
สูตรขนมใส่ไส้
สูตร Panna Cotta Strawberry Sauce
สูตร Panna Cotta Strawberry Sauce
สูตรเค้กสลิ่มนึ่ง
สูตรเค้กสลิ่มนึ่ง
สูตรเค้กสตรอเบอรี่
สูตรเค้กสตรอเบอรี่
สูตรพัพไส้ครีม
สูตรพัพไส้ครีม
สูตรปลากริมไข่เต่า
สูตรปลากริมไข่เต่า
สูตรข้าวเหนียวมูน หน้า สตรอเบอร์รี่
สูตรข้าวเหนียวมูน หน้า สตรอเบอร์รี่
สูตรขนมสาลี่
สูตรขนมสาลี่
สูตรขนมปั้นสิบทอด
สูตรขนมปั้นสิบทอด
สูตร กล้วยบวดชี
สูตร กล้วยบวดชี
สูตรขนมรังผึ้ง
สูตรขนมรังผึ้ง
สูตรขนมกล้วย
สูตรขนมกล้วย
สูตรหวานชุ่มฉ่ำ กับ สปองเค้กมะม่วง
สูตรหวานชุ่มฉ่ำ กับ สปองเค้กมะม่วง
สูตรขนมตะโก้แห้ว
สูตรขนมตะโก้แห้ว
สูตรคัสตาร์ด
สูตรคัสตาร์ด