ขนมทองหยอด

ส่วนผสม
1. ไข่เป็ด 20 ฟอง
2. แป้งข้าวเจ้า 10 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
4. น้ำลอยดอกไม้ 1 1/2 ถ้วยตวง
 
วิธีทำขนมทองหยอด
1. แยกไข่แดงและไข่ขาออกจากกัน ใช้แต่ไข่แดงตีให้ไข่แดงฟูขึ้นมากๆ แล้วใส่แป้งข้าวเจ้าคนเร็วๆให้เข้ากัน
2. ผสมน้ำลอยดอกไม้กับน้ำตาลทรายตั้งไฟแรงให้น้ำตาลเดือดพล่านเคี่ยวประมาณ 10-20 นาทีให้น้ำเชื่อมข้น แบ่งส่วนหนึ่งไว้สำหรับแช่ทองหยอดที่สุกแล้วส่วนที่เหลือตั้งไฟไว้สำหรับหยอดทองหยอด
3. ใช้นิ้วชี้และนิ้วกลางตักแป้งและใช้นิ้วหัวแม่มือสะบัดแป้งลงในกระทะที่ตั้งน้ำเชื่อมไว้ททำวิธีนี้จนเต็มกระทะ พอแป้งสุกลอยตัวตักขึ้นพักไว้





ความคิดเห็น




หน้า : 1 2 3

สูตรขนมชั้น
สูตรขนมชั้น
สูตรขนมลูกชุบ
สูตรขนมลูกชุบ
สูตร กล้วยบวดชี
สูตร กล้วยบวดชี
สูตรขนมตะโก้แห้ว
สูตรขนมตะโก้แห้ว
สูตรข้าวเหนียวมะม่วง
สูตรข้าวเหนียวมะม่วง
สูตรขนมกล้วย
สูตรขนมกล้วย
สูตรช็อกบอลแฟนซี
สูตรช็อกบอลแฟนซี
สูตรขนมเทียน
สูตรขนมเทียน
สูตรกล้วยหอมทอด
สูตรกล้วยหอมทอด
สูตรเจลลี่รสผักผลไม้และมิ้นต์การ์นิเต้
สูตรเจลลี่รสผักผลไม้และมิ้นต์การ์นิเต้
สูตรขนมละอองฟ้า
สูตรขนมละอองฟ้า
สูตรคุกกี้กุ้งแห้ง
สูตรคุกกี้กุ้งแห้ง
สูตรเปี๊ยะหนำยู่
สูตรเปี๊ยะหนำยู่
สูตรกล้วยหอมทอด
สูตรกล้วยหอมทอด
สูตรขนมเบื้อง
สูตรขนมเบื้อง
สูตรปลากริมไข่เต่า
สูตรปลากริมไข่เต่า
สูตรข้าวบาร์เล่ แคนตาลูป
สูตรข้าวบาร์เล่ แคนตาลูป
สูตรขนมสาลี่
สูตรขนมสาลี่
สูตรวุ้นกะทิ
สูตรวุ้นกะทิ
สูตรเคล็ดลับการทำเฉาก๊วย
สูตรเคล็ดลับการทำเฉาก๊วย
สูตรเค้กสตรอเบอรี่
สูตรเค้กสตรอเบอรี่
สูตรขนมตาล
สูตรขนมตาล
สูตรแป้งจี่จีนไส้เผือก
สูตรแป้งจี่จีนไส้เผือก
สูตรพัพไส้ครีม
สูตรพัพไส้ครีม